Procedimentos Operacionais Padrões - POPs

Os Procedimentos Operacionais Padrão (POPs) são fundamentais para garantir a qualidade e a segurança alimentar no setor de padaria.

Nesta página, você encontrará os POPs detalhados para cada processo dentro da padaria, incluindo a produção de pães, bolos, salgados, controle de temperatura e organização do espaço.

Seguir os POPs de forma rigorosa não só assegura a consistência nos produtos oferecidos, mas também garante que todas as operações sejam realizadas de acordo com as normas de segurança e higiene.

A padronização por meio dos POPs permite otimizar o trabalho, minimizar erros e maximizar a confiança do cliente na qualidade dos produtos da padaria.

"Seguir o padrão é garantir o sabor, a segurança e a confiança do cliente em cada pedaço."